PH傳感器的基本工藝都是一樣的，區(qū)別不大，主要是按照材料來分，至于哪種的好的話關鍵是要看你選型正確不，比如說含有腐蝕性有機物的就要選擇耐腐蝕的聚四氟電極，如果是純水的話就要選擇純水電極，價格也不大一樣的。

傳感器的輸出信號分為很多種、根據具體型號來確定簡單如下:

1.電壓型一般來講如果是小信號，則電橋+放大然后借給AD芯片在接入單片機（當然很多單片機內置AD，直接接入相應的通路即可，剩下的是軟件的事情了，下同），大的信號可以直接采集及其微弱信號需專用儀表放大器

2.電流型電流到mA級別可以利用電阻采樣，然后AD如果是uA級，則需要進行放大處理如果是nA，pA級或更低則需要專用儀表放大器還要注意很多情況如EMI設計等等(與電壓同)

3.脈沖信號(頻率)可以放大后接入單片機的計數器

4.其他類型那就具體問題具體分析了